Bull-Docさんの珈琲

うひうひ美味しかったですねぇ。＜珈琲

お世辞もあるだろけど「これ Cafezinho の珈琲ですよ」と大崎さんにも言われて♪

あのパーコレーターはAlpenで890円でしたよ。
深煎りのストロングな豆(今回はアステカの「富岡ブレンド」)を一番粗く挽いて、量も多めに淹れました。
粗挽きだと豆のいや味が出ず、その分、薄くなるのでパーコレーターで何回も循環させておとしました。

こんど称名寺・珈琲野点会でもやりましょうか？(^^;)
(Bさん/掲示板より転載)



アステカのご主人に相談して道具と趣向に合った豆を挽いてもらいました。これで、たぶん淹れることができると思います。＜ Cafezinho
(Bさん/掲示板より転載)

詳しくはおやゆび入力部＠さすらい編
[Reported by morita]